При интенсивной эксплуатации у плит выявляется два уязвимых места. Во-первых, конфорка. Она порой трескается от пролитой на ее раскаленную поверхность жидкости. Рекомендации простые: не наливать кастрюлю до краев, проводить разъяснительную работу с обслуживающим персоналом, вплоть до применения штрафных санкций за нарушение правил охраны труда и безопасной эксплуатации оборудования. Со временем в конфорке перегорает нагревательный элемент. Это неизбежно, но время до следующей поломки можно увеличить, если при выборе плиты поинтересоваться конструкцией конфорки. Лучше всего (а именно так поступают большинство западноевропейских производителей), когда на заводе нагревательная спираль вмуровывается в огнеупорный раствор, покрывающий обратную сторону конфорки. Тем самым перекрывается доступ кислорода, и замедляются окислительные реакции, разъедающие раскаленную нихромовую проволоку. Рекомендуем покупать качественные варочные поверхности Тека вот по этой ссылке www.teka.kiev.ua. Фирменный шоу-рум Теkа в ТЦ 4ROOM предоставит вам очень выгодные цены. Средний срок работы при бережной эксплуатации — около трех лет. Но такая конфорка неразборная, и в случае выхода хотя бы одного из трех имеющихся контуров, подлежит замене. В более дешевых, но менее долговечных конструкциях со съемными ТЭНами, спираль в керамических бусах или металлической трубке, заполненной кварцевым песком, укладывается в специальные канавки на обратной стороне конфорки.
Долговечность квадратных и круглых конфорок примерно одинакова, а эксплуатационные характеристики отличаются. Когда одинаковая мощность и прочие равные параметры, тепловыделение от 1 кв. см круглой конфорки будет больше, чем у квадратной из-за меньшей площади, на которую распределяется установочная мощность. Поэтому вода в маленькой кастрюльке быстро закипипает на круглой конфорке, а квадратную используют при необходимости работы с крупногабаритной наплитной посудой. Формы конфорок существенно могут повлиять на ее стоимость. Плита с квадратными формами дороже, чем с круглыми, на 25-30%.
