Ответ на вопрос, к какой именно кухне относится борщ сложнее, чем вы можете подумать, в связи с тем, что чаще всего в своих произведениях борщ упоминал Николай Гоголь логично будет считать его представителем украинской кухни. Однако, борщ «своим» считают и россияне, и белорусы, и молдаване, и литовцы, и румыны. Часто готовят и охотно трапезничают им в Польше, в Болгарии, во Франции и в Швейцарии. Справедливости ради стоит заметить, что невозможно точно сказать, какой народ первым подал к столу «красный супчик», нельзя точно ответить и на вопрос, кто придумал ему такое интересное название.
Рецепт классического борща
На просторах Всемирной Паутины можно найти огромное количество рекомендаций о том, как правильно готовить «супчик из свёклы». можно узнать, как готовить борщ классический с пошаговым рецептом и даже с фотографиями. После изучения такого рецепта у вас, пожалуй, не останется никаких вопросов, касательно приготовления классического борща.
Украинские профессионалы и простые кулинары готовят борщ с особой любовью, превращая процедуру в акт настоящего творчества, более того, все они уверяют, что для приготовления борща требуется особый настрой, а также много внимания и контроля за самым главным ингредиентом супа – за свёклой, и за всеми остальными. По-настоящему вкусный борщ готовиться в несколько этапов, а процесс может занимать довольно большое количество времени, поскольку все ингредиенты готовятся по-отдельности, пока варится говяжий бульон. Украинский борщ очень наваристое и даже жирное блюдо, в итоге должен получиться суп, в котором «ложка стоит» и никак иначе.
Современный борщ
Сегодня в погоне за стройными фигурками борщ очень часто варят на овощном бульоне, к столу подают без сметаны и майонеза, трапезничают им во время поста или во время диеты. Заказать борщ сегодня мясной или диетический можно в любом ресторане, а можно приготовить самостоятельно дома, следуя всем рекомендациям данным на информационном портале «Все супы».
