В топ-10 городов и регионов России, популярных для гастрономического туризма, входят Москва, Санкт-Петербург, Московская область, Владимирская область, Татарстан, Тверская область, Тульская область, Алтайский край, Калининградская и Новгородская области. Таковы результаты исследования рынка гастрономического туризма в России, проведенного аналитическим агентством ТурСтат.
Гастрономический туризм (гастротуризм) — это путешествия для знакомства с регионом или страной через местную кухню и кулинарные мастер-классы.
По данным ТурСтат, наибольшей популярностью в России пользуются одно-двухдневные гастрономические туры выходного дня и поездки на гастрономические фестивали, где можно приобщиться к местной кухне, стоимостью несколько тысяч рублей.
Например, сет из нескольких блюд в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга во время ресторанного фестиваля стоит от тысячи до двух тысяч рублей, однодневный гастрономический тур из Москвы в Тулу с посещением фабрики пряника и молочного комбината — две тысячи рублей, а тур из Москвы в Коломну с посещением фабрики пастилы и купеческим обедом — три тысячи рублей.
Рейтинг составлен по данным предложений гастрономических туров и фестивалей в 2017 году.
15 популярных направлений гастрономического туризма в России:
1. Москва
2. Санкт-Петербург
3. Московская область (Коломна)
4. Владимирская область (Суздаль)
5. Казань (Татарстан)
6. Тверская область (Торжок, Тверь)
7. Тульская область (Тула)
8. Алтайский край
9. Калининградская область (Калининград, Зеленоградск)
10. Новгородская область (Великий Новгород)
11. Самарская область (Тольятти, Сызрань)
12. Тамбовская область
13. Рязанская область
14. Астрахань (Астраханская область)
15. Липецкая область
Какие гастрономические фестивали и события в России посетить в 2017 году:
В Санкт-Петербурге — второй Петербургский Ресторанный Фестиваль (с 1 по 30 апреля).
В Смоленске — фестиваль вкусной еды «Ложка и кружка» (музей-заповедник «Гнёздово», 22 апреля).
В Чеченской Республике — фестиваль «Шашлык-Машлык» (Грозный, 22 апреля).
В Калининградской области — фестиваль рыбной гастрономии Fish Food Festival (Зеленоградск, с 28 апреля по 1 мая).
В Астраханской области — фестиваль астраханской кухни «Вобла» (Астрахань, 29 апреля 2017 года) и День Арбуза (Астрахань, 17 сентября).
В Ярославской области — фестиваль «Великая Ростовская уха» (Ростов, 20 мая).
В Тамбовской области — фестиваль Яйца «Кукарекино» (посёлок Сатинка, Сампурский район, 21 мая), фестиваль Мичуринского Яблока (Мичуринск, 9 сентября) и Покровская ярмарка, включая Праздник тамбовской картошки (Тамбов, 14 октября).
В Нижегородской области — фестиваль «Арзамасский Гусь» (село Морозовка, Арзамасский район, 28 мая).
В Тверской области, где в апреле 2017 года опубликован Тверской гастрономический атлас, пройдёт фестиваль «У Пожарского в Торжке…» (Торжок, 3 и 4 июня).
В Екатеринбурге — фестиваль барбекю (3 июня).
В Самарской области — фестиваль «Рыба моя» (Тольятти, 3 июня) и праздник «Сызранский помидор» (Сызрань, 19 августа).
Во Владимирской области, где создана «Гастрономическая карта», — фестиваль «Медовуха Fest» (Суздаль, 10 и 11 июня) и праздник Огурца (Суздаль, 15 июля), привлекающий 18 тысяч посетителей ежегодно.
В Алтайском крае — фестиваль напитков «АлтайФест» (комплекс «Сибирское подворье» вблизи Белокурихи, 23 и 24 июня) и фестиваль вареника «Всэ будэ смачно!» (село Гуселетово, Романовский район, 29 июля) и праздник «Сырная деревня» (село Куяган, Алтайский район, 5 августа).
В Липецкой области — фестиваль «Раненбургское застолье» (Чаплыгин).
В Москве — фестиваль стритфуда «О, да! Еда!» (1 и 2 июля,), который в 2016 году посетило более 170 тысяч человек в пяти российских городах.
В Республике Татарстан — фестиваль «Вкусная Казань» (Казань, 8 и 9 июля).
В Белгородской области — фестиваль «Русская каша» (Белгород, 5 августа), который посетило 20 тысяч человек в 2016 году.
В Рязанской области — фестиваль Малины (село Новоселки, Рыбновский район, 15 июля) и молочный фестиваль «За Окой пасутся КО…» (село Коростово, Рязанский район, 2 сентября).
В Новгородской области — гурмэ-фестиваль «Великий Новгород» (7 октября — 12 ноября) и праздник «Спасы» в «Витославлицах» (20 августа).
В Крыму — фестиваль национальных кухонь народов Крыма «Лукоморье» (экопарк Лукоморье, Севастополь, 20 августа).
В Мордовии — фестиваль мордовской культуры «Кургоня» (Сузгарье, Рузаевский район, 20 августа).
В Подмосковье — День Варенья в музее-усадьбе «Мураново» им Ф.И. Тютчева (15 августа).
В Челябинске — фестиваль славянской кухни «Обжорные ряды» (15 сентября).
Источник: http://www.travel.ru/news/2017/04/20/258966.html
